Les Entrées

• La Noix de Saint-Jacques et Mangue en Carpaccio, Vinaigrette Passion et Perles de Citron - 20 €
• Queues de Langoustines pochées, Parfum de Verveine et Croutons grillés - 21 €
• Déclinaison de Cèpes et son Cappucino à la Noisette - 18 €
• Escalope de Foie Gras et Filets de Maquereaux poêlés, Oeufs de Hareng - 18 €

L'Etal du Boucher

• Tournedos de Filet de Boeuf relevé au Chorizo, Pomme Paillasson au Jambon de Montagne - 29 €
• Carré d'Agneau en Feuilletage aux Aromates, Petits Légumes et Jus corsé - 29 €
• Demi-Colvert rôti sur l'Os et Flambé au Whisky, Chataignes et Champignons - 30 €
• Ris de Veau Braisé au Marsala, Ecrasé de Vitelotte et Spaghetti de Courge - 31 €

Le Banc du Poissonnier

• Rouget Barbet rôti, Pommes fonda,tes au Safran, Salsifis et Ragoût de coques - 29 €
• Dos de Cabillaud et Champignons rôtis au Beurre Demi-Sel, Pommes de terre Roserval - 28 €
• Noix de Saint-Jacques Snackées au Sel fumé, Panais en Mousseline et Sucrine - 30 €

Les Desserts

• Tartelette Spéculoos et Pomme, Caramel de Beurre Salé - 12 €
• Lingot d'Or Chocolat Guanaja Coeur Amande et Sablé Breton - 13 €
• Ecusson, Chocolat Caraibe et Marmelade de Cerises - 12 €
• Crêpes façon Suzette - 15 €